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© Steinkis - Les Escales - 2023

"On devient ce que l’on mange"
Chaque repas préparé et partagé nous connecte à celles et ceux qui sont responsables de la qualité de notre nourriture et de la beauté de nos paysages. Pourtant, ils sont si peu reconnus, si peu respectés...
En quête de sens, Marie-France Barrier est partie, caméra à l’épaule, sur les routes de France à la rencontre des pionniers du monde agricole. Avec autant d’humilité que de courage, ces audacieux éleveurs, viticulteurs, céréaliers, forestiers, questionnent leurs héritages, leurs pratiques, leurs certitudes pour écouter une intuition commune, celle d’une autre voie, nécessaire et possible.

Les Chroniques BDGest

Paysans, le champ des possibles

Note : 4.00/10
04/09/2023 | Par S. Salin

« Pays, paysan, paysage. Comprendre combien le monde paysan est le premier dessinateur du paysage…» En 1900, près d'un Français sur deux travaillait dans l’agriculture ; cent vingt ans plus tard, les agriculteurs représentent moins de 1,5% des actifs et doivent contribuer à la subsistance de près de soixante-dix millions d'habitants comme à l’équilibre de la balance commerciale… Le retour aux méthodes de grand-papa permettra-t-il de nourrir l'Hexagone ? La réponse est probablement non ! Pour donner des ordres de grandeur, prenez cette approximation de coin de table : il faudrait (à l’erreur de calcul près) cultiver 20 % de la SAU hexagonale (26.900.000 ha) en lentilles du Puy pour couvrir le besoin en protéines de nos concitoyens sur un an ! Paysans, le champ des possibles n’est pas franchement de la BD, mais plutôt un (publi)reportage dessiné sur des archétypes de l’agriculture vivrière ! Pour autant, cela ne suffit pas pour cautionner (et perpétuer) les principes de l’intensification […]

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