(DOC) Études et essais divers
La petite bible du Ramen
Une BD de Hayato Ishiyama et Masaji Yamaguchi chez Omaké Books - 2019
10/2019 (03 octobre 2019) 112 pages 9782919603954 Format Manga 375494
Le ramen est le plat de street food japonais par excellence ! C’est d’ailleurs le plat préféré des Japonais ! En France aussi, il connaît un engouement croissant depuis quelques années et les restaurants spécialisés dans les ramens commencent à pulluler. Cette petite bible de 112 pages vous offrira un panorama complet de la culture ramen au Japon. Avec de splendides photos qui mettent l’eau à la bouche, vous découvrirez les nombreuses variétés, familles (tsukemen, shiomen, shoyu...) et différences régionales, mais aussi l’histoire de ce plat, la... Lire la suite