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Couverture de Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du Comté
©Glénat 2016 Bernard, Fred
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Parution le 05/10/2016. Vous pouvez commander l'album chez nos partenaires suivants : Acheter sur Amazon Acheter chez BDfugue Acheter à la FNAC Acheter sur Rakuten
Album créé dans la bedetheque le 28/09/2016 (Dernière modification le 28/09/2016 à 11:36) par nexus4

Chroniques de la fruitière

Voyage au pays du Comté

Une BD de chez Glénat - 2016
Bernard, Fred (Scénario) Bernard, Fred (Dessin) Bernard, Fred (Couleurs)

10/2016 (05 octobre 2016) 152 pages 9782344015698 Format comics 288932

Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l'est de la France, de son... Lire la suite

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La Chronique BDGest

Voyage au pays du Comté

Note : 7.00/10
03/11/2016 | Par L. Gianati

U n peu de fromage pour accompagner le vin ? C’est sans nul doute une phrase que Fred Bernard a dû entendre un certain nombre de fois quand l’idée lui est venue de donner une suite à ses Chroniques de La Vigne parues il y a un peu plus de trois ans. De ses terres natales de Bourgogne aux paysages vallonnés du Jura et du Doubs, il n’y a finalement qu’un pas que l’auteur des Aventures de Jeanne Picquigny n’a pas hésité à faire pour plonger dans les secrets de la fabrication de l’un des fleurons de la gastronomie française, le Comté.

Est-il possible d’allier didactisme, plaisir et émotions en évoquant un fromage ? La réponse, peu évidente au premier abord, devient une certitude après avoir parcouru Les Chroniques de La Fruitière. Le tempo choisi est celui du rythme des saisons, des qualités organoleptiques du lait, en passant par la traite des vaches et au savoir-faire du fromager, suivi de près par celui de l’affineur, jusqu’à la commercialisation du produit fini. Fred Bernard est un conteur, mais aussi un véritable chef d’orchestre quand il s’agit de mettre en musique la transmission de connaissances. Une quantité impressionnante d’astuces narratives parsèment l’album et […]

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  • Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du Comté ©Glénat 2016 Bernard, Fred
    Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du Comté Extrait de Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du Comté

    Voyage au pays du Comté

    • 288932
    • Bernard, Fred
    • Bernard, Fred
    • Bernard, Fred
    • 10/2016 (Parution le 05/10/2016)
    • non coté
    • Glénat
    • Format comics
    • 978-2-344-01569-8
    • 152
    • 750 g
    • 28/09/2016 (modifié le 28/09/2016 11:36)

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